Меню может отличаться в зависимости от адреса доставки. Пожалуйста, укажите ваш адрес →
Cafe Michel
Закуски
Авокадо тост
Мультизлаковый хлеб, хумус, авокадо, фисташковый крем-чиз , фисташки
Томленая говядина с огурцами кимчи
Хлеб мультизлак обжаривается на сливочном масле и подается с томленой говяжьей щекой в соусе демиглас, огурцами кимчи и чипсами из пастернака.
Тартар из говядины с копчёным черносливом и муссом из грецкого ореха
Тартар из говядины маринуется в кофейной комбуче, дополняется копченым черносливом и подается с чипсами из пастернака и муссом на основе грецкого ореха, сливок и молока.
Буррата с сальсой из баклажана
Сыр буррата подается с сальсой на основе баклажана (масло растительное, масло сливочное, перец красный, лук красный, паприка, томаты, перец чили, зира), свежим шпинатом, оливковым маслом и печеньем из пармезана.
Хумус с маринованными зелёными томатами
Хумус дополняется нарезанными тонкими слайсами зелёными томатами, кедровым орехом, кинзой, маслом чили и зелёным маслом. Подаётся с обжаренным на гриле багетом.
Крудо из лосося с соусом ромеско
Филе лосося заправляется cоусом ромеско, каперсами, фисташками и подается с томатами кимчи, укропом и маслом чили.
Карпаччо из говядины с соусом тахини
Говядина вырезка подается с соусом на основе кунжутной пасты, соевого соуса и кленового сиропа. Дополняется каперсами, маринованным красным луком, сыром пармезан, оливковым маслом и черным перцем.
