Сертификаты
Торты
Закуски
Горячие блюда из мяса
Горячие блюда из рыбы
Салаты
Супы
Ризотто
Паста
Гарниры
Десерты
Café de Paris
Сертификаты
Сертификат на 100 руб.
*Срок действия сертификата составляет 3 месяц с момента его покупки
Сертификат на 200 руб.
*Срок действия сертификата составляет 3 месяца с момента его покупки
Сертификат на 300 руб.
*Срок действия сертификата составляет 3 месяца с момента его покупки
Сертификат на 500 руб.
*Срок действия сертификата составляет 3 месяца с момента его покупки
Торты
Наполеон с черносливом
Слоеное тесто, заварной крем, чернослив
Закуски
Вителло тоннато
Ростбиф, сальсо-тонато, оливковое маслом, каперсы, зеленое масло
Авокадо с тартаром из лосося
Авокадо, слабосоленый лосось, красная икра, лайм, соус из манго с имбирем, соус соевый, сок лимона, оливковое масло
Тартар из тунца с авокадо и соусом понзу
Тунец, авокадо, понзу, масло кунжутное, соевый соус, манго, кунжут черный, шнитт-лук
Карпаччо из говядины с белыми грибами и трюфельным маслом
Говядина, руккола, трюфельное масло, белые грибы, соль, перец
Тартар из говядины с соусом из пармезана
Говяжья вырезка, маринованные огурцы, шнит лук, горчица, ворчестер, табаско, трюфельное масло, оливковое масло, красный маринованный лук, бриошь.
Бургундские улитки
Бургундские улитки (6 штук), сливочное масло, петрушка, чеснок
Сырная тарелка
Сыры: грана падано, горгонзола, бри, таледжио, бюш-де-шевр, иберико. Ингредиенты: мед, виноград, мята, кедровый орех, карамелизированный лук, банановый хлеб *могут быть изменены
Брускетта с бурратой и анчоусами
Хлеб мультизлаковый, буррата, анчоусы, крамбл из маслин, микрозелень, томаты конфи, оливковое масло
Буррата в томатном соусе с анчоусами
Сыр буррата
Соус: чеснок, анчоусы, каперсы, томаты, томатный соус
Украшения: крамбл из маслин, зелень базилика, каперс на ножке
Баклажаны пармеджано
Томаты, баклажаны, сыр Моцарелла, вода, масло растительное, морковь , лук репчатый, сельдерей, базилик, петрушка, лук порей, масло оливковое, лук репчатый, морковь, соль, чеснок, перец
Карпаччо из сибаса с каперсами и красным луком
сибас, масло оливковое, маслины, помидоры, помидоры черри, перец сладкий, лук репчатый красный, масло растительное, кинза, соус соевый, каперсы консервированные, лимон (для сока), сахар, петрушка, соль, тимьян, цедра апельсина, цедра лимона, соус Тобаско
Карпаччо из тунца с апельсином, сельдереем и луком
Филе тунца, апельсин (мякоть), фенхель, помидоры черри, масло оливковое, каперсы консервированные, сельдерей стебель, лук репчатый красный, масло растительное, сахар, соль, тимьян, цедра лимона, цедра апельсина
Карпаччо из маринованной свеклы с рукколой, лососем и козьим сыром
Свекла, филе сёмги, сахар, уксус красный винный, вода, вино, сыр Козий, руккола, помидоры черри, масло оливковое, соль, лепестки миндаля, лимон (для сока), сахар тростниковый, масло растительное, тимьян, цедра лимона, цедра апельсина
Фокачча с бурратой и черным трюфелем
Фокачча, трюфельное масло, буррата, сливки, свежий трюфель, зеленое масло
Фуа-гра с лесными ягодами
Фуа-гра, растительное масло, соль, пан бриошь
Соус: голубика, клубника, сливочное масло, сахар
Карпаччо из лосося и авокадо с красной икрой
Авокадо, лосось, сок лимона, помидоры черри, соус соевый, сахар тростниковый, соус рисовый Мирин, икра лососевая, масло растительное, микрозелень, перец чили свежий, цедра лимона, тимьян свежий, цедра апельсина
Морские гребешки с кремом из перца с ванилью, спаржей и чипсами из бекона
Филе морского гребешка, картофель, перец сладкий, спаржа, бекон, лук, микрозелень, морковь, сельдерей стебель, соль, ванилин, петрушка, базилик
Горячие блюда из мяса
Говяжьи щеки с кремом из запеченного картофеля и луком-пореем
Лук порей, картофель, сливки, масло сливочное, молоко, масло растительное, соль, говяжьи щёки, соус деми глас, зеленое масло, лук шалот
Цыпленок с запеченным картофелем
Цыпленок (корнишон), запеченный картофель в панировке, цитрусово-сливочный соус с чесноком
Бургер из мраморной говядины с картофелем фри и трюфельным майонезом
Картофель фри, фарш из говядины, масло растительное, булочка для бургера , помидоры, сыр Грана Падано, грудинка, сыр Чеддер, огурцы маринованные, сливки 33%, лук репчатый красный, салат Ромэн, яйцо куриное (желток), вино, уксус красный винный, вода, паста Трюфельная, яйцо целое, сахар, соль, уксус 9%, перец, карри
Фермерский цыпленок с картофелем, грибами и трюфельным соусом
Цыпленок, картофель, шампиньоны, овощной бульон, сливки, соус демиглас, трюфельное масло
Утка конфи с ньокками из рикотты и сырным муссом
Утка конфи, ньокки, масло сливочное, бульон овощной, трюфельное масло, мусс сырный, лук шнитт, демиглас
Филе миньон с картофельным пюре, фуа-гра и карамелизированным луком-шалот
Говядина, фуа-гра, картофель, вино, лук шалот, микрозелень, тимьян, чеснок, розмарин
Горячие блюда из рыбы
Кальмар на гриле с летним салатом
Кальмар очищенный, цитронет, петрушка, чеснок, микс салат, шпинат, черри
Лосось с лимонным ризотто и красной икрой
Лосось, ризотто (рис, слив масло, лимонная цедра, сыр Грана Падано), красная икра
Креветки в миндальных хлопьях с пикантным соусом из манго
Креветки тигровые, тесто кляр (мука, вода, соль), сухари панировочные, миндальные лепестки, соус азиатское манго
Тунец с песто из вяленых томатов и фенхелем
Филе тунца, соль, фенхель, апельсин, песто с вялеными помидорами, каперсы соцветие, каперсы с ножкой, томаты конфи, соус цитронет, петрушка
Филе сибаса с фреголой, мидиями и креветками
Сибас, помидоры черри, фрегола, креветки тигровые, мясо мидий, масло оливковое, фенхель, перец чили, сельдерей стебель, морковь, лук репчатый, вино, петрушка, картофель, томатная паста
Осьминог на гриле с соусом Айоли и картофельными дольками
Осьминог, картофель, масло растительное, масло сливочное, паприка, масло оливковое, чеснок сушёный, яйцо, чеснок, тимьян, соль, уксус 9%, розмарин, чеснок, перец
Черная треска с авокадо и мисо соусом
Филе трески, маринад Мисо, авокадо, оливковое масло, мусс из пармезана, черный трюфель, трюфельное масло, микрозелень, зеленое масло
Филе палтуса с картофельным муссом, шпинатом и соусом Бер Блан
Палтус, шпинат, картофельное пюре, соус Бер Блан, томаты конфи
Салаты
Салат с креветками, авокадо и рукколой
Креветки, авокадо, руккола, томаты черри, миндаль, кинза, петрушка, соус: соус цитронет, соус чимичурри
Теплый салат с говядиной и обжаренными овощами
Оливковое масло, пак чой, брокколи, спаржа, кукуруза в початках, говядина, редис, черри конфи, авокадо, соус терьяки
Нисуаз
Тунец в кунжуте, спаржа, картофель, перепелиное яйцо пашот, томаты черри, анчоусы, латук, оливковое масло
Зеленый салат с авокадо и свежими ягодами
Шпинат, руккола, огурцы, авокадо, помидоры конфи, клубника, голубика, соус Цитронет, соус соевый, микрозелень
Салат с клубникой и томатами
Помидор, клубника, кетчуп, сыр Креметте, сливки 33%, соус с хреном, масло оливковое, микрозелень, уксус белый винный, соус Тобаско
Беби ромен с крабом и авокадо
Салат Ромэн беби, краб, помидоры, авокадо, перец сладкий, масло растительное, масло оливковое, лимон (для сока), лук-шнитт, микрозелень, яйцо, соус Тобаско, кинза
Салат из кальмаров, шпината и артишоков с майонезом из томатов
кальмар, артишоки маринованные, помидоры, масло растительное, помидоры черри, шпинат, салат руккола, масло оливковое, лимон (для сока), сахар, соль, цедра апельсина, тимьян, цедра лимона, соус Тобаско
Салат с маринованным лососем и авокадо
Авокадо, лосось, сельдерей, салат Ромэн, салат айсберг, салат Лолло Росса, лимон, масло оливковое, яйцо, кунжут, соус соевый, перец чили свежий, карри
Супы
Запеченный луковый суп
Репчатый лук, сливочное масло, растительное масло, мука, белое вино, овощной бульон, соль, тимьян, гренки, сыр грана падано
Суп из морепродуктов
осьминог, помидоры черри, креветки тигровые, кальмар, лосось, палтус, морковь, лук репчатый, морковь, сельдерей, лук порей, лук репчатый, фенхель, базилик, сельдерей стебель, вино, масло растительное, томатная паста
Минестроне
Лук, морковь, картофель, капуста белокочанная, горошек зелёный мороженый, шпинат, брокколи свежие
Холодник с картофельными дольками
Кефир, свекла, огурец, перепелиные яйца, картофельные дольки, сметана, укроп, зеленый лук
Крем-суп из брокколи с белыми грибами
Брокколи, картофель, лук, растительное масло, соль,анчоусы, шпинат, овощной бульон, белые грибы, сметана и сливки, гренки
Гаспачо с тунцом
помидоры, сок томатный, перец сладкий, огурцы, авокадо, филе тунца, булгур, масло оливковое, лук репчатый красный, имбирь, сахар, уксус белый винный, винный уксус (3%), перец чили, микрозелень, соль, чеснок, петрушка, кинза
Ризотто
Ризотто с белыми грибами и трюфельным маслом
Рис, сливочное масло, трюфельная паста, сыр, белые грибы, лук
Ризотто с угрем и креветками
Ризотто пармиджано, креветки, сливочное масло, пармезан, шнитт-лук, угорь в соусе терияки
Ризотто с креветками и соусом песто
База ризотто, овощной бульон, соус песто, соль, масло сливочное, сыр грана падано, креветки тигровые
Паста
Спагетти с креветками в сливочном соусе
Спагетти, креветки, черри, сливки, сыр
Равиоли с рикоттой и шпинатом
Шпинат, мука пшеничная, сыр Рикотта, сливки 33%, масло сливочное, вода, шоколад белый, яйцо куриное (желток), сыр Пекорино, яйцо целое, сыр Креметте, масло оливковое, масло трюфельное, петрушка, масло растительное, трюфель свежий, микрозелень, соль, сахар, желатин, чеснок, мускатный орех
Пенне с морепродуктами
Осьминог, мука пшеничная, морковь, креветки тигровые, масло оливковое, яйцо, мясо мидий, палтус, лосось, кальмар, лук репчатый, фенхель, сельдерей стебель, вино, чеснок, картофель, лук порей, петрушка, масло растительное, базилик, томатная паста
Паккери с бурратой
томаты, паста паккери, буррата, масло сливочное, морковь, лук репчатый, вода, сыр Грана Падано, сельдерей стебель, масло оливковое, базилик, петрушка, масло растительное, чеснок, соль, перец
Каннеллони с рикоттой и шпинатом
Шпинат, паста каннеллони, сыр Рикотта, креветки тигровые, помидоры черри, масло сливочное, сыр Грана Падано, мука высшего сорта, масло растительное, вино, масло оливковое, лук репчатый, лук-шнитт, петрушка, морковь сельдерей стебель, соль, бренди, сахар, лук репчатый, томатная паста
Равиоли с тремя видами сыра, яйцом и черным трюфелем
Сыр рикотта, сыр Грана Падано, сыр маскарпоне, масло трюфельное, яйцо, бульон овощной, сырный мусс, трюфель, зелёное масло, микрозелень
Гарниры
Карпаччо из авокадо
Авокадо
Картофельное пюре
Картофель отварной, сливочное масло, молоко
Овощи гриль с соусом Чимичурри
Запечённые баклажаны, перец печёный, запечённый цукини, запечённые шампиньоны, маринованный красный лук, соус чимичурри
Рататуй
Баклажан, болгарский перец, томаты черри, шампиньоны, цукини, красный лук, чеснок, тимьян, соус помодоро
Шпинат с пармезаном
Шпинат, Грана Падано, сливочное масло, соль
Десерты
Домашний баскский чизкейк от Томмазо
Крем чиз, яйцо, сахар, мука, сливки, ваниль, шоколадный бисквит, клубника, кули манго-маракуйя
Чизкейк Цитрон
Сливочное масло, мука пшеничная, мука миндальная, сахар, желток, цедра лимона, лимонный курд, сырный слой
Наполеон с черносливом
Слоеное тесто, заварной крем, чернослив
Меренговый торт с фисташковым кремом и малиной
Фисташковый крем (Сливки, маскарпоне, пудра сахарная, фисташковая паста);
малиновый гель (малина, сахар, пектин, лимонный сок);
меренга: белок, сахар
Крем-брюле
Сливки, желтки, сахар, ваниль