Café de Paris
Горячие блюда из мяса
Говяжьи щеки с кремом из запеченного картофеля и луком-пореем
Лук порей, картофель, сливки, масло сливочное, молоко, масло растительное, соль, говяжьи щёки, соус деми глас, зеленое масло, лук шалот
Цыпленок с запеченным картофелем
Цыпленок (корнишон), запеченный картофель в панировке, цитрусово-сливочный соус с чесноком
Бургер из мраморной говядины с картофелем фри и трюфельным майонезом
Картофель фри, фарш из говядины, масло растительное, булочка для бургера , помидоры, сыр Грана Падано, грудинка, сыр Чеддер, огурцы маринованные, сливки 33%, лук репчатый красный, салат Ромэн, яйцо куриное (желток), вино, уксус красный винный, вода, паста Трюфельная, яйцо целое, сахар, соль, уксус 9%, перец, карри
Фермерский цыпленок с картофелем, грибами и трюфельным соусом
Цыпленок, картофель, шампиньоны, овощной бульон, сливки, соус демиглас, трюфельное масло
Утка конфи с ньокками из рикотты и сырным муссом
Утка конфи, ньокки, масло сливочное, бульон овощной, трюфельное масло, мусс сырный, лук шнитт, демиглас
Филе миньон с картофельным пюре, фуа-гра и карамелизированным луком-шалот
Говядина, фуа-гра, картофель, вино, лук шалот, микрозелень, тимьян, чеснок, розмарин