Café de Paris
Горячие блюда из рыбы
Кальмар на гриле с летним салатом
Кальмар очищенный, цитронет, петрушка, чеснок, микс салат, шпинат, черри
Лосось с лимонным ризотто и красной икрой
Лосось, ризотто (рис, слив масло, лимонная цедра, сыр Грана Падано), красная икра
Креветки в миндальных хлопьях с пикантным соусом из манго
Креветки тигровые, тесто кляр (мука, вода, соль), сухари панировочные, миндальные лепестки, соус азиатское манго
Тунец с песто из вяленых томатов и фенхелем
Филе тунца, соль, фенхель, апельсин, песто с вялеными помидорами, каперсы соцветие, каперсы с ножкой, томаты конфи, соус цитронет, петрушка
Филе сибаса с фреголой, мидиями и креветками
Сибас, помидоры черри, фрегола, креветки тигровые, мясо мидий, масло оливковое, фенхель, перец чили, сельдерей стебель, морковь, лук репчатый, вино, петрушка, картофель, томатная паста
Осьминог на гриле с соусом Айоли и картофельными дольками
Осьминог, картофель, масло растительное, масло сливочное, паприка, масло оливковое, чеснок сушёный, яйцо, чеснок, тимьян, соль, уксус 9%, розмарин, чеснок, перец
Черная треска с авокадо и мисо соусом
Филе трески, маринад Мисо, авокадо, оливковое масло, мусс из пармезана, черный трюфель, трюфельное масло, микрозелень, зеленое масло
Филе палтуса с картофельным муссом, шпинатом и соусом Бер Блан
Палтус, шпинат, картофельное пюре, соус Бер Блан, томаты конфи